Recepty

Mrkvová pomazánka

200 g vařené mrkve, 3 vejce uvařená natvrdo, 2 sterilované okurky a 100 g šunky nastrouháme. Přidáme 1 pomazánkové máslo, sůl a hořčici.

Špenátová pomazánka

Z 30 g másla a 20 g hladké mouky připravíme jíšku. Na světlé jíšce rozpustíme 1 balíček mraženého špenátu a přidáme 2 vejce. Směs necháme vychladnout, vmícháme 1 pomazánkové máslo a lehce osolíme. Podle chuti můžeme přidat česnek.

Batizovská pomazánka

1 kostka tvarohu, 50 g másla, trochu mléka, sůl, drcený kmín, 1 lžíce pažitky, 50 g nasekané sterilované kapie a 1 stroužek česneku.

Čočková pomazánka

100 g uvařené čočky umeleme, přidáme 1 pomazánkové máslo, 50 g syrové mrkve, 50 g syrového celeru, 50 g kečupu a sůl. Vše rozšleháme.

Sójová pomazánka

100 g uvařených sójových bobů umeleme. Přidáme 2 nastrouhaná vejce uvařená natvrdo, 2 nakrájené sterilované okurky, 100 g taveného sýra, sůl a hořčici.

Tuňáková pomazánka

1 plechovka tuňáka, 1 pomazánkové máslo, 50 g nastrouhané syrové mrkve, 50 g nastrouhaného syrového celeru, sůl a citronová šťáva.

Tyrolská pomazánka

300 g pečeného libového masa a 3 vejce uvařená natvrdo umeleme. Přidáme 1 nadrobno nakrájenou cibuli, 1 sterilovanou okurku, 1 lžíci kečupu, sůl podle chuti a 100 g pomazánkového másla.

Fazolový salát

1 plechovka sterilovaných fazolí, cibule, 100 g sterilovaných okurek, 100 g sterilované papriky a 150 g tvrdého sýra. Vše nakrájíme nadrobno a dochutíme solí, cukrem, olejem a česnekem.

Dezert z ovesných vloček s jogurtem

50 g másla, 20 g cukru, 200 g ovesných vloček, 60 g rozinek, 200 g jablek, 400 g smetanového jogurtu a 300 g kompotovaného ovoce. Na pánvi rozehřejeme máslo s cukrem, přidáme vločky a za stálého míchání je opražíme. Necháme vychladnout, přidáme rozinky, nakrájená jablka a kompotované ovoce a vmícháme jogurt.

Ovesná kolečka

100 g másla, 50 g cukru, 1 vejce, 200 g hladké mouky, 100 g opražených a umletých ovesných vloček, 1/2 prášku do pečiva a 1/2 sáčku vanilkového cukru. Vypracujeme těsto, vyválíme je a vykrajujeme kolečka. Pečeme na suchém nevymazaném plechu. Kolečka můžeme slepovat džemem.

Mazanec

500 g polohrubé mouky, 500 g hladké mouky, 70 g droždí, 250 g krupicového cukru, 200 g másla nebo tuku, 2 lžičky soli, 4 žloutky do těsta, 1 žloutek na potření, mléko podle potřeby, citronová a pomerančová kůra, 150 g rozinek, ořechy, mandle a 1 sáček vanilkového cukru.

Velikonoční beránek

3 žloutky, 180 g krupicového cukru a 70 g oleje ušleháme. Přidáme 180 g polohrubé mouky, 1/3 prášku do pečiva, citronovou kůru a 1/2 sáčku vanilkového cukru.

Velikonoční nádivka – hlavička

500 g pečeného kuřecího masa, 350 g uzené krkovice a 100 g másla nebo Hery. Maso nakrájíme nadrobno, přidáme česnek a cibuli a v troubě zahřejeme. Zalijeme nádivkou z 3/4 l mléka, 4 vajec, špetky soli, špetky majoránky, 7 lžic strouhanky a hrsti kopřiv. Pečeme asi půl hodiny dozlatova. Použít lze také králičí nebo jehněčí maso.

Pohankový moučník

150 g pohankové mouky, 150 g polohrubé mouky, 100 g kokosu, 200 g krupicového cukru, 100 g čokolády na vaření, 50 g Solamylu, 4 vejce, 200 g Hery, 1/2 prášku do pečiva a citronová kůra.

Kuře Montevideo

500 g kuřecích prsou, 100 g oleje, 50 g Solamylu, 300 g paprik, 150 g mrkve, 150 g pórku, 50 g kečupu, 150 g cibule a sůl. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, orestujeme na cibuli, přidáme zeleninu nakrájenou na nudličky, osolíme, přidáme kečup a zahustíme Solamylem rozmíchaným ve vodě. Povaříme asi 5 minut.

Kuřecí salát s rýží

300 g pečeného kuřecího masa, 200 g rýže, 100 g rajčat, 100 g paprik, špetka kari, 1 lžíce octa, 1 lžička worcesterové omáčky, trochu soli a 3 lžíce oleje. Uvaříme rýži, přidáme nakrájené maso a zeleninu, ochutíme a dobře promícháme. Necháme alespoň 2 hodiny odležet.

Sýrová pomazánka s medem

100 g sýra Lučina, Žervé nebo Palouček, 50 ml smetany, 50 g másla, 1 lžíce medu a šťáva z poloviny pomeranče.

Škvarková pomazánka

500 g syrového sádla nakrájíme na kostičky, osolíme a vyškvaříme. Škvarky nameleme a přidáme 2 vejce uvařená natvrdo, 1 kyselou okurku, 1 cibuli, 1 lžíci hořčice a sůl. Vše promícháme.

Pomazánka ze sójových bobů, šunky a sýra

50 g syrových sójových bobů vaříme asi 1 hodinu a umeleme. Přidáme 150 g šunky, 150 g taveného sýra, 2 vejce, 50 g sterilovaných okurek a 150 g pomazánkového másla. Vejce, šunku a okurky rovněž umeleme, vše promícháme a osolíme.